本帖最后由 吉利顺子 于 2014-8-18 19:01 编辑
这两天，西红柿争先恐后地成熟，争得一个个红了脸。
做西红柿酱啦！
具体做法：
瓶子清洗干净
放锅里蒸煮10——15分钟消毒
选摘熟透了的西红柿，洗净晾干
去掉果蒂和底部绿色部位，果体如果有裂纹，要把裂开部位去除
把切好的西红柿丁连同汁液装进瓶子，用筷子填充紧实，盖子拧紧，放水中煮20分钟
出锅时要及时把瓶盖再拧一遍，以防漏气，晾凉后就可以装箱了。
附件: 13046
注意事项
1、所有用具必须洗净，确保没有油迹、
2、装瓶时一定一边装一边塞紧实，不能有一点儿缝隙，否则煮熟了瓶中有空间，酱不能长久保存，下边这两瓶就是因为没塞紧，煮后只剩半瓶了。{:soso_e115:}
3、出锅后，盖子一定要拧紧。
是不是很简单呢！
做好了，吃到明年西红柿下来没问题。
