新买的一个带烧烤的微波炉,还没有把它的各种性能模索好,试做了一个蛋糕,看看还行,用手机拍下全过程:
这是一组做蛋糕的用具:


用料:鸡蛋二个(蛋黄和蛋清分开),面粉40克,泡打粉2.5克,白砂糖40克,色拉油10毫升,鲜牛奶30毫升.


1.在蛋黄中加入10克糖和色拉油,搅拌均匀.


2.面粉和泡打粉混和过筛入蛋黄液中搅拦均匀,呈面粉蛋黄混和液.


3.用泡打机打蛋白,将作下的30克糖分两次入蛋清中泡打,直到发泡发厚为止.


4.首先将发泡好的1/3蛋白液入蛋黄面粉混和液中搅拌均匀,再将余下的2/3蛋白液继续放入蛋黄面粉混和液,上下搅拌(不可转圈搅拌),最后变成淡黄色的混和液.


5.将混合液入蛋糕模盒中,在桌上震几下,让大气泡震出,入微波烤,选面包馒头档,用5分钟时间烘烤完成.


7.完全烘烤后即取出蛋糕倒扣在盘中,脱模即可,很松软的蛋糕完成了,试吃一块,耶~~~不错,好吃.