麦当劳、肯德基等快餐供应商上海福喜公司使用过期问题肉事件持续发酵，北京、上海等多地食药监督部门已介入调查，国家食药总局已要求对上海福喜公司采取控制措施，停止生产经营活动，封存产品和原料，对企业违规行为要一查到底。目前，福喜公司相关责任人已被控制。

上海福喜公司在向国际知名品牌的快餐店供应过期变质肉事件经媒体曝光后，司法调查深度介入，追查问题肉的流向，销售情况，并封存下架的问题食品，数量之大、范围之广触目惊心。不难看出供应问题肉成为一种常态。相信随着调查的不断深入，不久会给涉事单位作出处罚，给公众一个交代。当然，我们不能对出现的问题肉仅仅停留在调查处理上。必须要反思发生的原因。相信除了企业唯利是图的本性外，在国际知名品牌的大光环下，监管部门和消费者以及进货商本身的盲目自信，把这些洋企业惯坏了，导致问题发生。

问题肉发生之后，执法部门到福喜公司进行调查，遭到阻拦，不允许执法人员进入生产车间检查，这固然与企业出事心虚有一定关系，他们自恃国际大企业，态度骄横可见一斑。这可能与政府为了发展经济，招商引资，给予这些企业优惠的条件，甚至出了问题却是百般遮丑，掩盖。唯恐得罪企业。执法部门也不敢深入。政府的高看一眼，厚爱一分，无原则地迁就。企业靠着这个大的保护伞，出现象记者在暗访时所遇到的那样。“过期肉吃不死人”、“问题肉优先供应中国”以及更换标签保质期等，唯利是图的本性昭然若揭。

消费者往往看不到的并不是洋企业消极的一面。只是凭着直观作出评判。崇洋盲目相信。不可否认，麦当劳肯德基等国际知名的大品牌口碑极佳，管理方法先进。可能在当前中国食品安全的环境下，让诚信度和安全性较高的洋快餐，成为优先选择，当然，不少人也把吃洋快餐当成一种时尚。洋快餐门庭若市，生意火爆。即使有问题，宁愿相信这是个别现象，消费者的过于自信与不设防，给问题肉的蔓延提供了滋生的土壤。

虽然没有证据证明供应商与洋快餐相互勾结，侵害消费者。但是从这次食品卫生安全事件中，不难看出，企业进货渠道与质量把关，也是问题百出。检查验收形同虚设，检查方法流于形式或者是检查的水平不高。自然也会让问题肉一路绿灯。也许我们今天看到的是“问题肉”，是不是还有“问题鸡”、“问题奶”呢？……

当然出现问题肉，我们不是怪罪于消费者，也不能怪罪于他们。中国的食品安全管理问题多多，令人担忧。只是近年随着地沟油、问题奶粉出现，才引起高度的重视，但是相关的法律制度却并示能及时跟进。问题肉的出现很大程度上与食品安全监管制度有着密不可分的关系。就象本次事件官方介入调查，企业根本不准检查人员进入生产车间，除了遭遇到的傲慢，可能与平时检查的方式也密不可分，走马观花式的检查，是不可能发现问题的。与是说对方挑战执法人员，还不如说是问题出在自身，是监管不到位？还是执法不严不作为，管理方式的落后。能力上的欠缺助长了问题肉的出现。

报道中有句话值得玩味，他们为什么不敢把“问题肉”供应欧美市场，在中国却畅通无阻。那可能是在欧美国家，从来没有人去惯他们。俗话讲惯子不孝，培养孩子是这样，企业的经营亦是如此。“惯子不孝”，宠坏了的洋企业必然会做出黑心事出问题。为社会提供安全放心食品是他们的责任，如果监管部门不能经常给他们敲敲边鼓，打打预防针，而是一味地造就，当他们被惯坏了之后，反过来祸害社会。