柳芽长出来了!

吉利顺子 2018-3-25 1728

本帖最后由 吉利顺子 于 2018-3-25 14:58 编辑

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今天早晨出去散步,先生说,你看,柳树有点萌绿了。我眼神儿不是太好,但也看到树冠蒙着薄薄一层绿色的纱雾。 中午回来的路上,先生很惊喜地说“哎呀,柳树的芽长出来了!”这次我看到了,绿绿的小柳芽儿真的长出来了!正随着长长的柳枝在春风荡秋千呢!
啊!春天真的来了!
柳芽为落叶乔木柳的嫩芽。柳的可食部分为柳芽,主要含有水杨苷(sa11c1n)、鞣质、碘,碘的含量为1毫克/100克,高于一般食物数千倍。 柳芽的制作技巧 用开水烫一下,挤干水分,加入食油、蒜、葱、醋等调味品,凉拌吃。也有将柳芽晒干,待吃时,再用开水泡开或炒食或拌面蒸食,或做汤,或炸食等。
柳芽的神奇功效 。
一、柳芽可泡茶 要选用刚萌出的嫩芽晒干,然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。用柳芽和茶叶泡成的茶,观之清香、饮之可口,其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。古书上说它主治“风水黄症,湿痹挛急,膝痛”等 。
二、柳芽可食用 在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之,以清热明目。在苏北和皖、鲁等地民间,每当柳芽萌出时,许多少女结伴采摘柳芽,用开水后再放冷,加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃,或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。
三、柳芽可治病 代表方剂如小儿金丹。其功能以祛风化痰,清热镇惊为主。临床主治伤风感冒,发热头痛,鼻流清涕,咳嗽气促,咽喉肿痛,惊悸心烦,疹出迟缓等症。
声明:写本文,可不是怂恿大家都去撸柳芽,我告诉大家一个秘密:春天小区里肯定要修剪树木,这可是撸柳芽最好的机会,园林工人修剪下来的柳树枝条一堆一堆的,你就可以尽情地摘柳芽了,可以鲜吃:做包子吃,做蒸菜吃。凉拌吃等等,吃不完就晾干吧,你就可以喝柳芽茶了! (有关知识摘自网络)









最新回复 (13)
全部楼主
  • 读书人 2018-3-25
    2
    按中医说法---------百草治百病,百草百种药!
  • 猛虎 2018-3-25
    3
    呵呵,南方柳树都绿了,您们那里才发芽?:lol
  • 猛虎 2018-3-25
    4
    俺只知道吃肉,没听说柳芽也能吃!;P
  • 吉利顺子 2018-3-25
    5
    Quote猛虎 发表于 2018-3-25 16:28
    俺只知道吃肉,没听说柳芽也能吃!


    东北的朋友说,他们那里柳树还没发芽呢!
  • 猛虎 2018-3-28
    6
    Quote吉利顺子 发表于 2018-3-25 16:43
    东北的朋友说,他们那里柳树还没发芽呢!


    国家大,南北温差大。
  • 猛虎 2018-3-28
    7
    想起了一首古诗-----------
    杨柳青青著地垂,杨花漫漫搅天飞。
    柳条折尽花飞尽, 借问行人归不归。
    ----------杨柳,总让人生感!:lol
  • 吉利顺子 2018-3-28
    8
    Quote猛虎 发表于 2018-3-28 09:05
    想起了一首古诗-----------
    杨柳青青著地垂,杨花漫漫搅天飞。
    柳条折尽花飞尽, 借问行人归不归。


    触景生情啊,无情不成诗。
  • 等风来 2018-3-30
    9
    我昨天得以大赦,公园走走,我们这里柳树也发芽了。
  • 吉利顺子 2018-3-31
    10
    Quote等风来 发表于 2018-3-30 16:36
    我昨天得以大赦,公园走走,我们这里柳树也发芽了。


    常来看看吧!
  • 浪里飞歌 2018-4-23
    11
    我们这里早已是万紫千红了。:lol
  • 猛虎 2018-5-15
    12
    Quote吉利顺子 发表于 2018-3-28 10:25
    触景生情啊,无情不成诗。


    俺年轻时喜欢读古诗,现在还记得几首!;P
  • 猛虎 2018-5-15
    13
    Quote等风来 发表于 2018-3-30 16:36
    我昨天得以大赦,公园走走,我们这里柳树也发芽了。


    您也来一首!:lol
    • 警官俱乐部
      15
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